Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания мяса, до нарезки сдобных изделий. Но если вы печете регулярно и хотите делать это мастерски– надо выбрать подходящий кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Нежные муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или ореховые изделия – покупать нож стоит с учетом целей применения. Так вы минуете сложностей при нарезке изделий – срезы будут выходить четкими, а внешний вид бисквита не пострадает.
Универсальный
На обычной кухне довольно, в большинстве случаев, простого кондитерского ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инструмент для порционного дробления всевозможных типов тортов, печенья, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя часть инструмента формирует ровную линию с рукояткой, он легко располагается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется ровно.
Нож-струна
Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму со струной перетаскивают горизонтально вдоль всего изделия и в конечном итоге рассекают его на правильные порции, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.
Нож-пила
Нож-пила - кулинарный режущий предмет. Работает по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо нити используются три тонких лезвия. Расстояние между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы удобно было разделять кекс на коржи необходимой величины. Нож-пила быстро отделяет слои в выпечке любой консистенции, сохраняя четкие края.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.
Подробнее о товарах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.