Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник оптимизма и средство от плохого настроения – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье особенно уважают бельгийский шоколад – за качество и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – элегантно ароматный, горький – утонченно аристократичный.
Шоколад и остальные товары из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для создания трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад бесподобен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение кекса из бельгийского шоколада необходимо его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и гибкость в декоре.
Подходящая альтернатива – глазури. В их структуре уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для украшения кондитерских тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, земляники, фундука.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный элемент для кремов и домашних трюфелей извлекают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных магазинов жирность примерно 2-4%.
Надумали творить с домашним шоколадом? В таком случае закупайтесь какао-маслом!
Этот натуральный компонент делает структуру шоколада более текучей.
Не справиться без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процедуру темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления десертов. Они могут пережить испытание горячей духовкой, не потеряв форму и вкус насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.