Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть заманчивее, чем холодными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В простых супермаркетах можно купить классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он наполнен всеми необходимыми характеристиками отменного какао и поэтому пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах качественного шоколада замечательно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Кроме того, из него получится сделать классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» производства.
Другим видом является алкализованное какао. Этот тип какао производится из такого же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и внешние качества товара. С его помощью удастся сделать горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для изготовления различных десертов. При включении его в тесто помните, что это весьма гигроскопичный продукт (он вбирает в себя массу влаги), поэтому нужно быть осторожным имея дело с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, иначе пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.